三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖80级枪衣打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾

　　艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖80级枪衣经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

　　粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。

　　台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。

　　“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。

　　在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)

• ·辽宁加强分类指导 推进农村食品经营店规范化建设
• ·陕西法院家事审判工作白皮书发布
• ·吉尔吉斯斯坦首都遭强风袭击进入紧急状态
• ·私自调取患者病历，承担何种责任？
• ·广西警察的“接力传承”： 二十年如一日守护青春蓓蕾
• ·京沪高速公路停止收费？官方辟谣：相关内容虚构事实
• ·中消协消费提示：关注日本小林制药有关产品风险
• ·辽宁检察机关依法对孙占和涉嫌受贿案提起公诉
• ·全国首个《黄河大合唱》展馆：初演乐器是汽油桶
• ·贵州检察机关依法对宋霖涉嫌受贿、滥用职权案提起公诉
• ·校方回应在厕所安装防欺凌报警器：用“技防”手段填补校园“安全盲区”
• ·贵州检察机关依法对宋霖涉嫌受贿、滥用职权案提起公诉
• ·国际标准化组织文化遗产保护技术委员会秘书处落户中国
• ·北京地铁8座车站试配翻译机 为中外游客提升精细化服务
• ·实现居住友好 青年有哪些期待
• ·吉尔吉斯斯坦首都遭强风袭击进入紧急状态